開業・設備

【デイサービスのキッチン周り】便利グッツ

投稿日:2017年8月16日 更新日:

デイサービスのキッチンまわり

キッチン周りの設備について書いていきます。
私のデイサービスは昼ごはんを出していませんので大掛かりなキッチンはありませんが、それぞれの設備はこだわって選びましたのでそれらを紹介していきます。

食洗機

食洗機は必須だと思います。
皿やコップを洗う手間も省けますし85℃以上になるものであれば消毒(消毒に関してはこちら)も行えるので衛生上も安全です。ただ、運転時間が最短のものでも45分程度かかりますので早めの設定が必要です。

冷蔵庫

大きさはあまり必要ありません。300Lあれば十分でしょう。
アイスクリームなどの冷凍物のおやつや飲み物を入れるだけだからです。
ただ、自動製氷機能はほしいところです。
製氷機能が付いている冷蔵庫は大きいものしかなかったので仕方なく、
400L以上の冷蔵庫を選んだこともありました。
今ではもう少し小さめの冷蔵庫でも製氷機がついています。
また、冷凍庫は意外と出し入れが多いので真ん中にある方がいいかもしれません。

食器棚

食器棚を選ぶ際に注意しておくことがあります。
大きさを選ぶ時は外寸だけでなく内寸も調べておきましょう。
また、扉がどのような仕様になっているのかも重要です。
観音開きや引き戸、引き出し式もあります。
ホコリが入るので扉のないものはNGです。
最近の食器棚は中段に電子レンジがおけるものなどもあります。

ポット

電気ポットは3Lくらいの大きいものを使うか、ティファールのようなすぐに湧くもので雰囲気のあるものを使っています。
沸かすのを忘れていたり、お湯がなくなってしまうことがあるので大容量のものか、
なくなってもすぐ沸かすことができるものかが良いかと思います。
うちのデイサービスではラッセルホブスを愛用しています。
これだとコーヒーのドリップもできるので便利です。

グラス

グラスもこだわっていますが、割れやすいものですとか持ちにくいものは避けなければなりません。
ちなみに私のデイサービスではこちらを使っています。
麻痺のある方などは少し重いと持ち上げられないので、軽いプラスチックのコップも用意しておきましょう。

IH

デイサービスで火を扱うのは危ないので何かを温める必要がある場合、IHが有効です。
また、ガス代などの用に固定されていないので、出し入れができます。
温めるときだけ出せばいいのでキッチンが有効に使うことができます。

その他、いろいろな家電や家具が販売されています。
ご利用者様の安全と効率的な業務が行えるように必要なものをそろえて行きましょう。

 

【その他の開業に関する記事はこちら】

開業・設備IT

お仕事の依頼はこちらまで

-開業・設備

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

【デイサービス開業日記⑦】はつね立石編物件探し

3店舗目のデイサービス『日帰り温泉型デイサービス はつね 立石』平成29年6月にオープンして今月末で1年が経とうとしています。 当初の目標である1年で200万円の売上は4月の末で達成することが出来まし …

no image

【デイサービス開業日記③】はつね江戸川開業まで

Hermann / Pixabay この記事は私がデイサービスの開業を決意してから第一号店の『日帰り温泉型デイサービスはつね』江戸川店の開業までを書き綴っている記事になります。今回はデイサービスの物件 …

【デイサービスの椅子】こだわる価値あり!

最初のお店をオープンする際にご利用者様用の椅子とテーブルに関しては相当にこだわりました。 椅子はご利用者様が最も触れている時間の長いものです。 長い時間座っているので合わない椅子だと体を悪くしてしまう …

【指定申請】1日でも遅れたら1ヶ月の無駄!!

デイサービスを開業する場合、定員19人以上の通所介護の場合都道府県に、18人以下の地域密着型通所介護の場合は市区に届け出を出します。 基本的に開業予定の2ヶ月前の月末までに提出する必要があります。 地 …

no image

【資金調達】開業資金の集め方

デイサービス(小規模)を開業するには少なくても1,000万くらいは必要でしょう。 ご利用者様から選ばれる競争力のあるデイサービスとなると2,000万円くらいはほしいところです。 大きなデイサービスにな …

Introduction

執筆者の紹介とブログの使い方はこちら Introduction

坂元ゆうき目黒区の介護のため始動!!
坂元ゆうき

フランチャイズ

フランチャイズ加盟店大募集!! フランチャイズ加盟店募集

虎の巻リンク

デイサービス経営がこの3冊に!! デイサービス虎の巻

虎の巻新作

日本政策金融公庫融資マニュアル デイサービス虎の巻

メールマガジン登録

広告

儲かるデイサービスの作り方出版!!

はつねリンク

短時間入浴のデイサービス!! 日帰り温泉型デイサービスはつね

よく読まれている記事

よく読まれている記事ランキング

メディア掲載事例