開業・設備

【デイサービスのキッチン周り】便利グッツ

投稿日:2017年8月16日 更新日:

デイサービスのキッチンまわり

キッチン周りの設備について書いていきます。
私のデイサービスは昼ごはんを出していませんので大掛かりなキッチンはありませんが、それぞれの設備はこだわって選びましたのでそれらを紹介していきます。

食洗機

食洗機は必須だと思います。
皿やコップを洗う手間も省けますし85℃以上になるものであれば消毒(消毒に関してはこちら)も行えるので衛生上も安全です。ただ、運転時間が最短のものでも45分程度かかりますので早めの設定が必要です。

冷蔵庫

大きさはあまり必要ありません。300Lあれば十分でしょう。
アイスクリームなどの冷凍物のおやつや飲み物を入れるだけだからです。
ただ、自動製氷機能はほしいところです。
製氷機能が付いている冷蔵庫は大きいものしかなかったので仕方なく、
400L以上の冷蔵庫を選んだこともありました。
今ではもう少し小さめの冷蔵庫でも製氷機がついています。
また、冷凍庫は意外と出し入れが多いので真ん中にある方がいいかもしれません。

食器棚

食器棚を選ぶ際に注意しておくことがあります。
大きさを選ぶ時は外寸だけでなく内寸も調べておきましょう。
また、扉がどのような仕様になっているのかも重要です。
観音開きや引き戸、引き出し式もあります。
ホコリが入るので扉のないものはNGです。
最近の食器棚は中段に電子レンジがおけるものなどもあります。

ポット

電気ポットは3Lくらいの大きいものを使うか、ティファールのようなすぐに湧くもので雰囲気のあるものを使っています。
沸かすのを忘れていたり、お湯がなくなってしまうことがあるので大容量のものか、
なくなってもすぐ沸かすことができるものかが良いかと思います。
うちのデイサービスではラッセルホブスを愛用しています。
これだとコーヒーのドリップもできるので便利です。

グラス

グラスもこだわっていますが、割れやすいものですとか持ちにくいものは避けなければなりません。
ちなみに私のデイサービスではこちらを使っています。
麻痺のある方などは少し重いと持ち上げられないので、軽いプラスチックのコップも用意しておきましょう。

IH

デイサービスで火を扱うのは危ないので何かを温める必要がある場合、IHが有効です。
また、ガス代などの用に固定されていないので、出し入れができます。
温めるときだけ出せばいいのでキッチンが有効に使うことができます。

その他、いろいろな家電や家具が販売されています。
ご利用者様の安全と効率的な業務が行えるように必要なものをそろえて行きましょう。

 

【その他の開業に関する記事はこちら】

開業・設備IT

お仕事の依頼はこちらまで

-開業・設備

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

【デイサービスの入浴設備】浴槽の種類

  デイサービスでの入浴は他の介護サービス同様、同一の金額(入浴加算)が設定されています。地域によりますがせいぜい50円(介護保険では500円)ほどです。 この程度でお風呂まで入れるのだから …

【デイサービスの利益】損益分岐点分析について

デイサービスの開業をお考えの方や始めたばかりの方の多くが気にされているのがどのくらい売上を上げれば利益が出るのかということです。これは当然の疑問です。利益が出なければ銀行への支払いができませんしご自身 …

【共生型サービス2018年介護保険法改正】デイサービス参入の可能性

2018年度の介護保険法の改正の目玉の一つとして「共生型サービス」の創設が注目されています。 共生型サービス制度とは高齢者と障害(児)者が同一の事業所でサービスを受けることができるように指定基準を緩和 …

【デイサービス(通所介護)】起業・開業の全行程

これからデイサービスを起業・開業が決まっている方や起業・開業を考えている方向けに全体の工程を一気にまとめてみました。 少々長い文章になりますが、起業開業に必要なエッセンスが詰まっているのでぜひご覧いた …

【デイサービス開業日記②】はつね江戸川の物件選びまで

この記事は私がデイサービスの開業を決意してから第一号店の『日帰り温泉型デイサービスはつね』江戸川店の開業までを書き綴っている記事になります。今回はデイサービスの開業を決意してから物件を決めるまでについ …

Introduction

執筆者の紹介とブログの使い方はこちら Introduction

坂元ゆうき目黒区の介護のため始動!!
坂元ゆうき

フランチャイズ

フランチャイズ加盟店大募集!! フランチャイズ加盟店募集

虎の巻リンク

デイサービス経営がこの3冊に!! デイサービス虎の巻

虎の巻新作

日本政策金融公庫融資マニュアル デイサービス虎の巻

メールマガジン登録

広告

儲かるデイサービスの作り方出版!!

はつねリンク

短時間入浴のデイサービス!! 日帰り温泉型デイサービスはつね

よく読まれている記事

よく読まれている記事ランキング

メディア掲載事例