開業・設備

【デイサービスのキッチン周り】便利グッツ

投稿日:2017年8月16日 更新日:

デイサービスのキッチンまわり

キッチン周りの設備について書いていきます。
私のデイサービスは昼ごはんを出していませんので大掛かりなキッチンはありませんが、それぞれの設備はこだわって選びましたのでそれらを紹介していきます。

食洗機

食洗機は必須だと思います。
皿やコップを洗う手間も省けますし85℃以上になるものであれば消毒(消毒に関してはこちら)も行えるので衛生上も安全です。ただ、運転時間が最短のものでも45分程度かかりますので早めの設定が必要です。

冷蔵庫

大きさはあまり必要ありません。300Lあれば十分でしょう。
アイスクリームなどの冷凍物のおやつや飲み物を入れるだけだからです。
ただ、自動製氷機能はほしいところです。
製氷機能が付いている冷蔵庫は大きいものしかなかったので仕方なく、
400L以上の冷蔵庫を選んだこともありました。
今ではもう少し小さめの冷蔵庫でも製氷機がついています。
また、冷凍庫は意外と出し入れが多いので真ん中にある方がいいかもしれません。

食器棚

食器棚を選ぶ際に注意しておくことがあります。
大きさを選ぶ時は外寸だけでなく内寸も調べておきましょう。
また、扉がどのような仕様になっているのかも重要です。
観音開きや引き戸、引き出し式もあります。
ホコリが入るので扉のないものはNGです。
最近の食器棚は中段に電子レンジがおけるものなどもあります。

ポット

電気ポットは3Lくらいの大きいものを使うか、ティファールのようなすぐに湧くもので雰囲気のあるものを使っています。
沸かすのを忘れていたり、お湯がなくなってしまうことがあるので大容量のものか、
なくなってもすぐ沸かすことができるものかが良いかと思います。
うちのデイサービスではラッセルホブスを愛用しています。
これだとコーヒーのドリップもできるので便利です。

グラス

グラスもこだわっていますが、割れやすいものですとか持ちにくいものは避けなければなりません。
ちなみに私のデイサービスではこちらを使っています。
麻痺のある方などは少し重いと持ち上げられないので、軽いプラスチックのコップも用意しておきましょう。

IH

デイサービスで火を扱うのは危ないので何かを温める必要がある場合、IHが有効です。
また、ガス代などの用に固定されていないので、出し入れができます。
温めるときだけ出せばいいのでキッチンが有効に使うことができます。

その他、いろいろな家電や家具が販売されています。
ご利用者様の安全と効率的な業務が行えるように必要なものをそろえて行きましょう。

 

【その他の開業に関する記事はこちら】

開業・設備IT

-開業・設備

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【デイサービス起業】若者よ、デイサービスで起業せよ!!

さて私がデイサービスの経営を始めたのが2014年で34歳のときでしたが、当時も「そんな若く開業するなんてすごいね」とか「介護で企業なんて大丈夫なの」などと珍しがられたのを覚えています。 4年たった今で …

【デイサービス30代経営者の投資】フランチャイズ事業研究

私も『日帰り温泉型デイサービスはつね』もフランチャイズ事業を始めるにあたって様々な事業の研究を行って来ました。 気になった事業に関してはセミナーや現場見学などに足を運んで現場の雰囲気を見たり業界につい …

【デイサービスの送迎車】福祉車両愛車遍歴

送迎車については大小色々な車に乗り継いできました。 今まで乗ってきた車についてメリットデメリットを語って見たいと思います。 目次1 スズキ ワゴンR2 ホンダ Nbox3 トヨタ シエンタ4 日産 セ …

【デイサービスの椅子】こだわる価値あり!

最初のお店をオープンする際にご利用者様用の椅子とテーブルに関しては相当にこだわりました。 椅子はご利用者様が最も触れている時間の長いものです。 長い時間座っているので合わない椅子だと体を悪くしてしまう …

【デイサービス(通所介護)】起業・開業の全行程

これからデイサービスを起業・開業が決まっている方や起業・開業を考えている方向けに全体の工程を一気にまとめてみました。 少々長い文章になりますが、起業開業に必要なエッセンスが詰まっているのでぜひご覧いた …

フランチャイズ加盟店大募集!! フランチャイズ加盟店募集

虎の巻新作

NEW!!日本政策金融公庫融資マニュアル デイサービス虎の巻

虎の巻リンク

デイサービス経営がこの3冊に!! デイサービス虎の巻

広告

儲かるデイサービスの作り方出版!!

はつねリンク

短時間入浴のデイサービス!! 日帰り温泉型デイサービスはつね

よく読まれている記事

よく読まれている記事ランキング

メディア掲載事例